La salsa di ostriche è un condimento denso e saporito comune nella cucina cinese, vietnamita, tailandese, malese e khmer, preparato cucinando le ostriche.Tradizionalmente, le ostriche vengono fatte bollire lentamente in acqua fino a quando il liquido si caramella in una salsa viscosa, marrone-nero scuro.Ma per accelerare il processo,alcune versioni commercializzate sono invece realizzate con estratti di ostriche, oltre a sale, zucchero, amido di mais e colorante caramello.
Secondo uno dei più famosi produttori di salsa di ostriche Yangjiang, il condimento è stato trovato accidentalmente nella provincia cinese del Fujian dal suo fondatore, Lin Guofa.Ha creato Yangjiang per vendere la salsa, e può anche produrre OEM e ODM. L'azienda è ancora fiorente ed è il nostro marchio di riferimento per la salsa.
Orario di pubblicazione: 09-ottobre-2023